LA TOMATINA DE BUÑOL: ¿Qué hay detrás?

La Tomatina de Buñol data desde el año 1945, según los historiadores y cronistas. La Fiesta de la Tomatina ha pasado por varias fases en sus 70 años de vida. Desde sus inicios, pocos años después, a primeros de los años 50, fue prohibida, pero siguió celebrándose incluso de forma ilegal con mas participantes, en 1957 fue de nuevo prohibida, esto provoco un masivo entierro del Tomate, un entierro en todo regla con banda de música y marchas fúnebres, posteriormente la fiesta de la gran batalla de tomates, se hizo oficial.

Pero fue en 1983, cuando La Tomatina salto a la fama nacional e internacional, a consecuencia de un reportaje realizado por el ya fallecido Javier Basilio en Informe Semanal de la época. Desde entonces el éxito de esta popular fiesta se acrecentó hasta ser declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional en 2002. 

Esta evolución ha llevado aparejada un aumento de los participantes directos y visitantes a la fiesta, donde se han llegado a computar más de 50.000 personas. La evolución de la Tomatina ha llevado consigo también un cambio de su organización, ya que la afluencia masiva de personas requiere una excepcional organización y procedimientos donde el objetivo principal es garantizar el disfrute y la seguridad de las personas y evitar incidentes y accidentes importantes, como así ha sido hasta hoy. Organizar un evento de estas características requiere de la participación, implicación y coordinación de cientos de personas, así como el establecimiento de reglas y normas.

Las personas implicadas empiezan a trabajar en la organización semanas antes de la celebración, el ultimo miércoles del mes de agosto. Una hora de duración, requiere muchas horas de organización y de trabajo. La organización de la Tomatina se puede dividir en tres fases: antes, durante y después.

Cada año se hace un repaso del desarrollo de la fiesta de la Tomatina del año anterior, para ello se reúnen la Comision de Fiestas, Concejales, Policía Local, Protección Civil, Junta de Seguridad, y Guardia Civil, voluntarios, etc, se estudian los problemas y se plantean soluciones y mejoras. La coordinación de todos los implicados es fundamental. Un equipo humano que tiene como objetivo que la fiesta se desarrolle mejor cada año. Se establecen las normas, recomendaciones y avisos tanto para los visitantes, participantes y vecinos. Los bares y restaurantes son avisados de la prohibición de utilizar vidrio 12 horas antes de la celebración. Se retiran los contenedores de residuos y se avisa a los vecinos de la prohibición de aparcar en la zona del recinto y en las calles de acceso de las salidas de emergencia. Se habilitan y señalizan las zonas de duchas y limpieza para las personas participantes. Se publicitan en varios medios las normas de obligado cumplimiento, tales como: Sólo se pueden lanzar tomates. No se deben lanzar ningún objeto que puedan provocar daños o accidentes. No se debe romper las camisetas de otros participantes. Hay que tener cuidado al paso de los camiones que transportan los tomates. 

Los tomates se deben aplastar antes de su lanzamiento para que no hagan daño a nadie. No se debe romper las camisetas de otros participantes. Se recomienda el uso de gafas protectoras. El disparo de la carcasa indica que se da la Tomatina por finalizada y por lo tanto el lanzamiento de tomates. En todo momento deben seguirse  las indicaciones del personal de seguridad.

Y llega el día M de miércoles. Los camiones de tomate están a buen recaudo desde la noche anterior. A las 6.00 de la mañana el dispositivo se pone en marcha. Las brigadas municipales limpian y peinan las calles donde se repartirá el tomate, la Policía Local y Protección Civil desalojan el recinto y colocan las vallas en los accesos de las calles, creando un perímetro en las principales donde se reparte el tomate. Se establecen las vías de evacuación, se colocan las ambulancias y los servicios sanitarios, la Policía Local y la Guardia Civil controlan los accesos a Buñol, ordenan el tráfico e indican a los visitantes los lugares de aparcamiento para vehículos y autobuses. Los voluntarios de Protección Civil, indican a los peatones la dirección para acceder a las calles principales, y dan recomendaciones para que los participantes no lleven objetos personales para evitar su perdida.

A las 10.00 de la mañana, las personas que suben a los camiones para ayudar a repartir el tomate están preparadas y ordenadas con sus correspondientes seguridades en cada camión. Los expertos conductores tiene las órdenes precisas para la conducción y el reparto de miles de kilos de tomates, auxiliados por voluntarios que franquean los camiones por el frente y laterales, protegiendo a la gente y estableciendo un perímetro de seguridad al paso de los camiones entre la multitud, a la vez que dirigen las maniobras del conductor.

A las 11 en punto se dispara la carcasa anunciadora del comienzo de la espectacular Tomatina de Buñol que durara 60 minutos de diversión, alegría, con una descarga de estrés y las propiedades del tomate en la piel, que dejaran a los participantes como nuevos.

A las 12.00 la segunda carcasa anuncia la terminación de la Fiesta de La Tomatina, a partir de ese momento queda prohibido tirar tomates. Comienza el desalojo de los participantes de forma ordenada por la calles de evacuación, el personal totalmente relajado busca agua en la zonas indicadas para una primera limpieza, los vecinos de Buñol colaboran activamente, proporcionando agua, devolviendo objetos personales, accediendo a sus casas para utilización del servicio, y poniendo algún colirio a esos ojos que no llevaban la debida protección.

Una vez se va despejando el recinto, las brigadas municipales, bomberos y voluntarios, provistos de bombas de agua y las herramientas oportunas, comienzan la limpieza de las calles, al igual que los vecinos, suelos, fachadas y en general la vía pública quedara impoluta, mas aun si cabe, el tomate dejara calzada y aceras como nuevas.

Como dijo Jack Welch: El negocio debe ser divertido, pero para demasiada gente sólo es un trabajo. Siempre he pensado que las fiestas son un buen modo de revitalizar la organización. Siempre buscaba la manera de celebrar hasta la menor de las victorias.

50 años de IPC

El presente artículo de opinión trata de la evolución del Índice de Precios al Consumo (IPC), desde 1965 hasta 2015. En este largo periodo como se puede observar en el gráfico, los altibajos han sido variados.

Pero destacamos dos partes del periodo analizado, el comprendido entre 1965 y 1977, donde se da una tendencia alcista, llegando al 26,40% en 1977, y el periodo comprendido entre 1978 y 2015, donde se da una clara tendencia a la baja, fundamentalmente en el último año, donde el IPC llega a ser negativo.

Durante este periodo se destacan dos años: 1977 con el IPC más alto de los 50 años analizados y 2014 con el IPC más bajo del periodo.

Como todos sabemos el IPC, es un valor numérico porcentual que refleja las variaciones que experimenta los precios de los productos (no todos), en un periodo determinado, en este caso de forma anual. O dicho de otra forma lo que cuesta vivir o el coste de la vida.

En el periodo analizado destacamos varias cosas, por ejemplo, los duros años del inicio de la democracia donde el IPC parecía que no tenia fin en sus subidas, algo que mucha gente utilizo a efectos de comparar la situación con el franquisco, como si en épocas anteriores la cosa hubiera sido siempre boyante, o la entrada de España en el euro, por la reconversiòn de las pesetas a euros. Ya solo los avanzados en edad, cada vez menos, seguimos mentalmente haciendo el calculo a efectos de saber el valor como referencia, asimilado al coste de las cosas. Pero era inevitable hacer referencia  a nuestra vieja peseta. Hoy en día todas estas cosas han pasado a mejor vida, y nuestros jóvenes ni saben, ni se acuerdan de las pesetas.

La realidad es que entre 1965 y 1975, el IPC medio anual fue del 8,86%, entre 1976 y 1985, fue del 15,13%, entre 1986 y 1995, del 5,64%, entre 1996 y 2005, del 2,97% y entre 2006 y 2015, el IPC medio ha sido de 1,67%. Por lo que podemos afirmar con seguridad que los años de democracia nos ha proporcionado una menor subida del coste de la vida de forma general.

Por otro lado, mientras en España en 2015 el SMI estaba en 757 euros mes con las dos pagas incluidas, otros países de nuestro entorno en Europa lo tenían en casi el doble que el nuestro, si bien es cierto, que estos países llevan muchos más años que nosotros en democracia.

Además está el salario medio mensual en España, este, cifrado en 2014 en unos 1.634 euros, aproximadamente, solo por encima de Portugal y Grecia, y muy lejos del salario medio de países de nuestro entorno europeo. Pero nuestro salario medio también está sujeto a diferentes variaciones según la Comunidad o el sector. 

Cabe preguntarse cuanto de caro o de barato le parece a un ciudadano de Extremadura, un kilo de patatas en función de su salario medio, y lo mismo a un ciudadano del País Vasco.

En cuanto al salario medio de los sectores ocurre exactamente lo mismo. Las diferencias porcentuales son incluso superiores a los salarios medios por comunidades.

El salario medio de un trabajador de la hostelería es un 37% inferior a la media general, mientras que el salario medio del sector de la energía esta en un 131% superior a la media general. Las diferencias entre el salario medio y hostelería y el salario medio del sector de finanzas y seguros son de casi el 200% y en el caso del sector de energía la diferencia es superior.

Aquí, cabe preguntarse cuanto de caro o de barato le parece a un trabajador de Hostelería, un kilo de patatas en función de su salario medio, y lo mismo a un trabajador del sector de finanzas o de energía. 

Volviendo a IPC, veamos como a afectado a 4 alimentos de uso común en la ciudadania.

Un litro de leche  en 1965 costaba 6 pesetas, en 1975 paso a 21 pesetas, en 2000 paso a 98 pesetas, en 2008 subió a 159 pesetas y en 2012 bajo 129 pesetas. (Los precios referidos son medias).

Sin embargo si aplicamos las subidas arrastradas al precio de inicio de la leche, podemos observar que en 1975 con la aplicación de IPC la leche debió valer 15,13 pesetas el litro y no 21. Pero en 2000 su precio fue de 98 pesetas cuando el IPC aplicado hubiera subido la leche a 121 pesetas por litro. En 2008, su precio era de 159 pesetas cuando la aplicación de IPC la hubiera dejado en 154,25 pesetas, y finalmente en 2012 el mercado marcaba 129,78 pesetas por litro, cuando el IPC la hubiera subido hasta las 168 pesetas.

Un litro de aceite de oliva en 1965 costaba 20 pesetas, en 1975 paso a 72 pesetas, en 2000 paso a 375 pesetas, en 2008 subió a 547 pesetas y en 2012 bajo 452 pesetas.

Sin embargo si aplicamos las subidas arrastradas al precio de inicio del aceite, podemos observar que en 1975 con la aplicación de IPC el aceite debió valer 50 pesetas el litro y no 72. Pero en 2000 su precio fue de 375 pesetas cuando el IPC aplicado hubiera subido el aceite a 403 pesetas por litro.

En 2008, su precio era de 547 pesetas cuando la aplicación de IPC la hubiera dejado en 514 pesetas, y finalmente en 2012 el mercado marcaba 452 pesetas por litro, cuando el IPC la hubiera subido hasta las 551 pesetas.

Un kilo de azúcar en 1965 costaba 10 pesetas, en 1975 paso a 37 pesetas, en 2000 paso a 145 pesetas, en 2008 subió a 154 pesetas y en 2012 llegó a 161 pesetas.

Sin embargo si aplicamos las subidas arrastradas al precio de inicio del azúcar, podemos observar que en 1975 con la aplicación de IPC, la azúcar debió valer 25 pesetas el kilo y no 37. Pero en 2000 su precio fue de 145 pesetas cuando el IPC aplicado hubiera subido el kilo de azúcar a 202 pesetas por litro.

En 2008, su precio era de 154 pesetas cuando la aplicación de IPC la hubiera dejado en 257 pesetas, y finalmente en 2012 el mercado marcaba 161 pesetas por kilo, cuando el IPC la hubiera subido hasta las 281 pesetas.

Un kilo de patatas en 1965 costaba 2,5 pesetas, en 1975 paso a 7 pesetas, en 2000 paso a 115 pesetas, en 2008 subió a 133 pesetas y en 2012 bajo 139 pesetas.

Sin embargo si aplicamos las subidas arrastradas al precio de inicio de las patatas, podemos observar que en 1975 con la aplicación de IPC, la patata debió valer 6,30 pesetas el kilo y no 7. Pero en 2000 su precio fue de 115 pesetas cuando el IPC aplicado hubiera subido el kilo de patatas a 50 pesetas. En 2008, su precio era de 133 pesetas cuando la aplicación de IPC la hubiera dejado en 64 pesetas, y finalmente en 2012 el mercado marcaba 140 pesetas por kilo, cuando el IPC la hubiera bajado hasta las 70 pesetas.

Esto significa que entre 1965 y 1975 el litro de leche subió a razón de un 22,65% al año. Entre 1976 y 2000 lo subida media anual fue del 14,71%. Entre 2001 y 2008 subió a razón del 7,87% y entre 2007 y 2012 bajo en un menos 4,69%.

Entre 1965 y 1975 el litro de aceite subió a razón de un 23,64% al año. Entre 1976 y 2000 la subida media anual fue del 16,83%. Entre 2001 y 2008 subió a razón del 5,75% y entre 2007 y 2012 bajo en un menos 4,33%.

Entre 1965 y 1975 el kilo de azúcar subió a razón de un 24,50% al año. Entre 1976 y 2000 la subida media anual fue del 11,70%. Entre 2001 y 2008 subió a razón del 0,84% y entre 2007 y 2012 subió un 1,08%.

Entre 1965 y 1975 el kilo de patatas subió a razón de un 16,36% al año. Entre 1976 y 2000 la subida media anual fue del 61,71%. Entre 2001 y 2008 subió a razón del 1,97% y entre 2007 y 2012 subió un 1,25%.

Por lo que de esta información y análisis podemos concluir varias cosas:

1. La mayores subidas de los IPC anuales se dan antes de la democracia.
2. En democracia los IPC van disminuyendo de forma muy significativa.
3. Después de la entrada en el euro la subida porcentual de precios de los alimentos analizados disminuye de forma importante comparados con los porcentajes antes de la entrada en el euro.
4. La sensacion de que una vez instaurado el euro, la vida es mas cara, tiene que ver mas con los salarios que con la nueva moneda, si bien en algunos productos esta sensacion es real.
5. La percepción de que el coste de la vida es mas caro con el euro, es diferente en función de los salarios que se perciben en las Comunidades Autónomas y en los sectores de actividad.

15 años de la evolución de las empresas en España. (Conclusiones)

En el total de las empresas analizadas en función del numero de trabajadores, entre los años 2000 y 2015, el balance es positivo, con una aumento general de un 22,79%, es decir en 2015, España tenía 591.486 empresas más que en 2000. En este periodo se creaban una media anual de casi 40.000 empresas.

Los mayores porcentajes de aumentos de empresas se dan en las empresas de más de 1.000 trabajadores con un aumento de un 69,16% entre 2000 y 2015. Resultando una media anual de crecimiento de 22 empresas por año.

Posteriormente están las empresas entre 500 y 999 trabajadores, con un aumento de este periodo de un 34,43%, con un crecimiento anual medio de 16 empresas.

Seguidas de las empresas de entre 1 y 2 trabajadores que experimentan un aumento del 35,09% y un crecimiento anual medio de 15.583 empresas.

Pero estos datos son muy diferentes en otras agrupaciones de empresas según el número de trabajadores. Las empresas de entre 20 y 49 trabajadores descienden en el periodo analizado en un 21,47%, por lo que se produce una pérdida en el periodo de 10.754 empresas a una media anual de 717 empresas desaparecidas por año.

Las siguientes empresas más perjudicadas son las de entre 10 y 19 trabajadores, donde desaparecen el 16,12% de ellas, con una perdida en el periodo de 13.741 empresas, a una media de 916 empresas desaparecidas por año.

Y las empresas de entre 50 y 99 trabajadores con una pérdida del 6,95%, y una perdida en el periodo de 859 empresas o una media de 57 empresas desaparecidas por año.

Esta realidad, (según los datos de INE), en este largo periodo debe ser analizada, desde dos perspectivas, el periodo de crecimiento y el periodo de decrecimiento. Es decir que ocurre entre el año 2000 y 2008, y que ocurre entre 2008 y 2015.

Hasta el año 2008 todas las agrupaciones de empresa experimentan un crecimiento que oscila entre el 79,23% y el 23,78%. Sin embargo en el periodo de 2008 a 2015, ocurre todo lo contrario, todas las agrupaciones de empresas experimentan un descenso entre el 36,64 y el 5,62%. Entre 2008 y 2015, desaparecen un total de empresas 33.623, de las cuales 32.338 pertenecen a las agrupadas entre 1 y 49 trabajadores. 

	2000-2015		2000-2008		2008-2015
	Diferencia	Media	Diferencia	Media	Diferencia	Media
Total empresas	591.486	39.432	826.847	103.356	-   235.361	-     33.623
Sin asalariados	336.781	22.452	337.153	42.144	-         372	-            53
De 1 a 2	233.748	15.583	292.657	36.582	-    58.909	-       8.416
De 3 a 5	40.770	2.718	99.188	12.399	-    58.418	-       8.345
De 6 a 9	3.993	266	51.926	6.491	-    47.933	-       6.848
De 10 a 19	-    13.741	-    916	25.110	3.139	-    38.851	-       5.550
De 20 a 49	-    10.754	-    717	11.854	1.482	-    22.608	-       3.230
De 50 a 99	-         859	-      57	3.880	485	-      4.739	-          677
De 100 a 199	555	37	2.688	336	-      2.133	-          305
De 200 a 499	430	29	1.601	200	-      1.171	-          167
De 500 a 999	240	16	420	53	-         180	-            26
Más de 1000	323	22	370	46	-           47	-              7

Si analizamos también que ha ocurrido en España con la evolución del desempleo, es muy fácil concluir que en España, el aumento del paro, tiene una relación directa con el cierre de empresas de las agrupaciones de trabajadores comentada, es decir, la pequeña y mediana empresa y sus trabajadores son quienes mas han sufrido los azotes de la crisis.

Es el año 2008 a todos los efectos, el punto de partida que indica que las empresas van desapareciendo o disminuyendo y que el desempleo aumentó de forma alarmante, hasta llegar a la cifra de 6.021.000 desempleados en el cuarto trimestre de 2012.  Sin embargo entre el cuarto trimestre de 2002 y el cuarto trimestre de 2008 el paro aumentó en 974.000 personas, cuando se estaba dando un crecimiento de empresas medio anual de 100.000 empresas por año. Pero desde el cuarto trimestre de 2008 al cuarto trimestre de 2009, es decir, en un año, el paro aumenta en 1.128.200 personas, en el primer año que comienza el descenso del número de empresas. Sin embargo en ese año solo desaparecen 66.049 empresas. Es claro que los aumentos del paro atienden a la desaparición o cierre de empresas y a los descensos de plantillas de las existentes fundamentalmente en las Pymes.

Las PYMES españolas cumplen un papel económico y social muy importante, en la economía y en los mercados. Para ello es necesario fortalecer las gestiones y aumentar las ayudas.

Es muy importante conocer con exactitud los costes de los productos o servicios que se ofertan y sus niveles de calidad. No es admisible estimar estos costes por intuición.

Una buena gestión de la contabilidad real y no la que cumple la obligación fiscal, nos servirá para tomar decisiones tanto estratégicas como tácticas y operativas.

Una buena organización y control de las productividades nos ayudara a saber dónde estamos y a donde vamos.

Es necesario que cada una de ellas tengan un plan estratégico, donde se fijen los objetivos, para desarrollar una gestión a medio y largo plazo. El empresario no puede ser un administrador que reaccione en función de las situaciones de su entorno de competencia a hechos consumados.

Debe manejarse información precisa sobre los mercados internos y externos y sus necesidades, como posibilidad de introducción de los productos.

Es necesario proyectar las empresas con reservas de recursos, así como la formalización de créditos blandos por parte de las administraciones, de forma que se erradique el actual apalancamiento de los créditos otorgados en el corto plazo por proveedores o terceros que operan fuera de los mercados financieros tradicionales, ya que los intereses medios están por encima de un 20%, lo que provoca en la mayoría de los casos perdidas y asfixia económica que termina con el cierre de las empresas.

Las asociaciones empresariales y las administraciones deben crear mecanismo fluidos de información y de intervención, para con todo tipo de ayudas publicadas en los diarios y boletines oficiales. Prestamos a inversiones e investigación, ayudas a la contratación, ventajas fiscales, etc.

Se trata pues de sembrar, cultivar y recolectar políticas y acciones encaminadas a atender y fortalecer a las empresas que generan mayor numero de puestos de trabajo, y por lo tanto mayores cantidades en los ingresos a las arcas publicas.

15 años de la evolución de las empresas en España. (Parte III)

Las empresas de entre 100 y 199 trabajadores, vuelven a romper la tendencia negativa vista en las tres últimas agrupaciones. De las 5.337 empresas en 2000, se pasa a 5.928 en 2015, es decir un aumento de 555 empresas, al igual que los casos anteriores, hasta el año 2008 se dio un crecimiento de 2.688 empresas, cifra equivalente a un 50%, sin embargo desde 2008 hasta 2015, desaparecen 2.133 empresas de entre 100 y 199 trabajadores.

Las empresas de entre 200 y 499 trabajadores, tambien rompen la tendencia negativa vista en las tres últimas agrupaciones. De las 2.910 empresas en 2000, se pasa a 3.340 en 2015, es decir un aumento de 430 empresas, al igual que los casos anteriores, hasta el año 2008 se dio un crecimiento de 1.600 empresas, cifra equivalente a un 55%, sin embargo desde 2008 hasta 2015, desaparecen 1.171 empresas de entre 200 y 499 trabajadores.

Las empresas de entre 500 y 999 trabajadores, experimentan un aumento. De las 697 empresas en 2000, se pasa a 937 en 2015, un aumento de 240 empresas, al igual que los casos anteriores, hasta el año 2008 se dio un crecimiento de 420 empresas, cifra equivalente a un 60%, sin embargo desde 2008 hasta 2015, desaparecen 180 empresas de entre 500 y 999 trabajadores.

Y finalmente las empresas de más de 1.000 trabajadores, también experimentan un aumento en el periodo sujeto a análisis. De las 467 empresas en 2000, se pasa a 790 en 2015, un aumento de 323 empresas, al igual que los casos anteriores, hasta el año 2008 se dio un crecimiento de 370 empresas, cifra equivalente a un 80%, sin embargo desde 2008 hasta 2015, desaparecen 47 empresas de más de 1.000 trabajadores.

15 años de la evolución de las empresas en España.(Parte II)

De las empresas de entre seis y nueve trabajadores, en 2000 habían 108.534, en 2008 aumentan hasta las 160.460 empresas, hasta 2014 se produce un descenso y se pasa a 110.819, y en 2015 un ligero aumento situándose en 112.527 empresas entre seis y nueve trabajadores. De este tipo de empresas se llegaron a tener censadas más de 160.000 en 2008. Durante todo el periodo analizado su aumento ha sido de 4.000, con una media anual de 250 empresas, mientras que hasta 2008 el crecimiento de estas empresas fue de más de 5.000. Esto es debido a que la pérdida de estas empresas entre 2008 y 2014, se sitúa en 48.000 empresas.

Hasta ahora en mayor o menor medida, del conjunto de diversos tipos de empresa y hasta las del entre seis y nueve trabajadores, con mayor o menor intensidad en el periodo que estamos analizando, 2000-2015, los balances han sido positivos, es decir, hay mas empresas que en 2000. Pero las siguientes agrupaciones de empresas los datos son diferentes.

Las empresas de entre diez a diecinueve trabajadores, son el primer grupo que rompe la tendencia de balance positivo entre 2000 y 2015, en 2000 de este tipo de empresas había 85.259 y en 2015 se paso a las 71.518, es decir, en el periodo han desaparecido 13.741. El crecimiento que se dio entre 2000 y 2008 donde se llego a las 110.369, no sirvió ni siquiera para mantener las 85.259 de 2000, ya que desde 2008 hasta 2015, desaparecieron más de 38.000 empresas de este grupo de trabajadores. La perdida media anual se cifra en casi 1.000 empresas por año.

Esta situación de pérdida de empresas se repite también en las empresas de entre veinte y cuarenta y nueve trabajadores. De las 49.855 censadas en 2000 a las 39.101 de 2015, se produce una pérdida de 10.754 empresas, a razón de una media anual de 672. El mayor número de estas empresas se alcanza en 2008 con 61.709 y el menor número en 2014, con 38.157, por lo que en este caso como en el anterior en 2015 se tenían menos empresa que en 2000.

En el caso de las empresa de entre 50 y 99 trabajadores, se sigue la tendencia de pérdida de empresas. De las 12.362 empresas en 2000, se pasa a 11.503 en 2015, es decir una pérdida de 859 empresas, al igual que los casos anteriores, hasta el año 2008 se da una crecimiento de 3.880 empresas y desde 2008 hasta 2015, una desaparición de 4.739 empresa de entre 50 y 99 trabajadores.